met 40 zijn ze…de kookboeken in mijn keuken. en dan ook nog 2 dozen vol uitgescheurde recepten en een lectuurbak vol kooktijdschriften.  ik zou tot het einde van mijn dagen elke dag een nieuw recept kunnen uitproberen, en zo waarschijnlijk nog niet door de stapel heen zijn.  dus een van mijn goede voornemens, dat ik eigenlijk al ergens in december maakte, is om elke week minstens 1 recept uit te proberen.  gisteren probeerde ik een dessertje uit, kwestie van meteen ook te kunnen trakteren in de naailes voor mijn verjaardag.  kwestie van makkelijk transporteerbaar te zijn koos ik voor ne cake, en kwestie van mijnRead More →

ten huize Patat en Kroket wordt er sinds iets meer dan een jaar glutenvrij en dierlijke melkproductenvrij gekookt en gegeten. de enige uitzonderingen hierop zijn speltmeel en geitekaas. Bij deze een receptje om zelf heerlijk speltbrood te bakken 500 gr speltbloem 250 ml lauw water 2 kleine maatschepjes zout 2 kleine maatschepjes suiker 2 kleine maatschepjes gist (in een kuiltje zodat het niet in contact komt met het zout) 2 grote maatschepjes olie of boter 1 ei naar eigen smaak sesamzaadjes, gemixte noten, lijnzaad, ….. en alles in de broodmachien, en nadien smullen 🙂Read More →