zondag kwamen mijn “musj”, broer en schoonzus langs voor een heerlijke luie brunch. ik wou graag een zoete touch voor erbij en wou ineens ook een nieuw receptje uitproberen… toen ik enkele maanden geleden een workshop volgde bij elisanna had zij daar een overheerlijke yoghurtcake gemaakt. sindsdien zocht ik naar een receptje om dat eens zelf te proberen. en bij mijn zoektocht naar een receptje voor de bruch,  (in het boek gezond gezin van WW) stootte ik toevallig op eentje voor yoghurtcake. ik paste het uiteraard aan naar een glutenvrije/lactosevrije variant. voor de liefhebbers:  180 gr mix C van Shär een zakje bakpoeder zout 250 grRead More →

gisteren overviel het mij ineens…. de “goesting” naar vers gebakken cake. ik had jammer genoeg geen eieren meer in huis…. maar vandaag, tijdens onze “lazy tuesday morning till noon” met “gezelschapsspelletjes en filmpjes in pyama” kon er ook nog wel een rondje “laat de kinderen helpen bij het koken en zet de keuken eens helemaal op stelten” bij.   kroket hielp met het eieren breken, ingrediënten afmeten en alles in de kommetjes klaarzetten. en daarna smeten ze gezamelijk alles in de kitchen aid.  en op de grond… en op het aanrecht… en op mij….. ik heb even getwijfeld om er een foto van te nemen….Read More →

voor de chocoladeliefhebbers onder jullie en voor Mieke (ik heb mijn beloofde deadline nog net gehaald 🙂  een glutenvrije variant van de chocoladehemel zeg niet dat ik u niet gewaarschuwd heb ik ben niet verantwoordelijk voor indigestie, verslaving, of mislukte dieten 🙂 het receptje komt uit  “heerlijke deserts- glutenvrij en zonder melk” uitgegeven bij Deltas voor 6 neme men (en dan hebt ge een royale portie) 300 gr chocolade 5 eieren 150 gr plantaardige margarine (of 80 ml olijfolie mag ook in de plaats) 110 gr bruine suiker 15 gr aardappelzetmeel of wit rijstmeel oven voorverwarmen op 180° (stand 6)  eiwitten en eierdooiers scheiden chocolade,Read More →

zo zat ik drie jaar geleden nog in het ziekenhuis…. en zie ze nu eens 🙂 juffrouw Kroket wou zooooooo graag bloemetjes voor haar feestje, dat ik maar besloot er een heel bloemenfeestje van te maken. ze kreeg bloemetjes letterlijk. we versierden het huis met papieren bloemen. en de traktaties waren ook in bloementhema. mijn eerste poging tot cake-pops (nog een receptje dat van de lijst mag geschrapt worden) werd een krachtmeting met de zwaartekracht…. een glutenvrije bloemenbiscuit, gevuld met verse aardbeien en soyaslagroom en bekleed met marsepein. mijn nieuwe beste vriend heeft hier al hard moeten werken. die we lekker opsmulden in het zonnetje… enRead More →

we zijn goed bezig met de receptjes voorlopig, en ik ben ook absoluut van plan om vol te houden. toen ik dit filmpje van mijn man kreeg doorgestuurd met de vermelding “gruwelijk en prachtig tegelijkertijd” hield ik mijn hart vast. maar ik heb het uiteindelijk toch maar bekeken. kmoet erbij zeggen, tis niet voor gevoelige zieltjes en dierenvrienden. resultaat: een zoektocht naar een vegetarisch receptje, dat me niet te veel punten zou kosten en waar geen (naar mijn mening afschuwelijke) vleesvervangers inzitten. het werd een groentenlasagna, uit het boek van ww over gezinnen. wederom paste ik het aan naar een glutenvrij (spelt in ons geval) en lactosevrijeRead More →